AAU Anastas a été fondé par Elias Anastas, diplômé de l’école nationale d’architecture de Paris-Val de Seine en 2007, et Yousef Anastas, diplômé de l’école nationale d’architecture de Marne-la-Vallée ainsi que de l’École nationale des Ponts et Chaussées. Basée entre Bethléem et Paris, l’agence d’architecture travaille à la conception et à la réalisation d’une architecture en phase à la fois avec son environnement et avec ses habitants tout en réduisant le coût énergétique. Les architectes entendent optimiser le projet architectural en envisageant le processus de conception comme le lieu de la rencontre entre ambitions architecturales et ingénieriques, ressources locales, savoir-faire artisanaux et nouvelles technologies. Leurs projets sont régulièrement salués, comme le Conservatoire national de Bethléem (2012) pour lequel ils ont reçu le « 40 under 40 European Design Award », ou encore leurs recherches plus récentes consacrées aux nouvelles modalités de mise en œuvre de la pierre dans la construction.
